
●特選シャトブリアン(1人前)
黒毛和牛の中で一番贅沢な部位です。
●ザブトン(1人前)
肩ロースの一部を柔らかく、香りが良く油もあっさり!!
●三日月(1人前)
こちらもリブロースについている部位で、霜降りで口の中でほろける食感!
●ミスジ(1人前)
霜降りで柔らかく、少ししか取れない希少部位!!
●イチボ(1人前)
こちらももも肉の代表ともいえる希少部位!!もっちりした味で香りもゆたか!!
●カイノミ(1人前)
ハラミのような食感で、味はハラミよりもオススメ!!
●カブリ(1人前)
ロースの一部です。脂みが少なく柔らかな食感!!刺も入ってやわらかい部位。
●リブシン(1人前)
リブロースの芯のみをくり抜いた贅沢な希少部位。柔らかく香りも贅沢!!
●リブシタ(1人前)
リブロースについている部位で、ヘルシーで柔らかくオススメ!!
【生もの】
【三日月名物】
タン刺
ハラミ刺
ハラミユッケ | ||
---|---|---|
ユッケ | ||
生センマイ | (白ダレ・チョザン) | |
ハツ刺 | ||
ウルテ湯引 | ||
ミノ刺 | ||
ミノ刺 | (特製ポン酢) | |
ミノ | (からし酢味噌) |
【焼肉】
ロース | (塩/タレ/卵) | |
---|---|---|
上ハラミ | (塩/タレ/卵) | |
ハラミ | (塩/タレ/ネギ塩) | |
上バラ | (塩/タレ/山芋) | |
カルビ | (塩/タレ/ネギ塩) | |
赤身モモ | (塩/タレ/卵) | |
地鶏もも | ||
ウインナー |
【焼物】
にんにくホイル | (バター/ごま油) | |
---|---|---|
ウィンナー | ||
地鶏もも | ||
長芋 | ||
しいたけ | ||
長ネギ | ||
玉ねぎ | ||
盛り合わせ |
【ホルモン】
テッちゃん | (塩/タレ/梅肉) | |
---|---|---|
上ミノ | (塩/ネギ塩/タレ) | |
うすミノ | (ネギ塩/味噌ダレ) | |
上ツラミ | (塩/ネギ塩/卵) | |
ツラミ | (ネギ塩/味噌ダレ) | |
上アカセン | (塩/タレ/味噌ダレ) | |
センマイ | (ネギ塩/味噌ダレ) | |
タケノコ | (ネギ塩/味噌ダレ) | |
ハツモト | (タレ/味噌ダレ) | |
ハツシン | (塩/タレ/味噌ダレ) | |
キモ | (ネギ塩/味噌ダレ) | |
マメ | (タレ/味噌ダレ) | |
ウルテ | (ネギ塩/味噌ダレ) |
※全て国産黒毛和牛ホルモンを使用しております
※全て朝引きですので数には限りがございます
【前菜】
三日月サラダ | ||
---|---|---|
ナムル | (もやし) | |
ナムル | (小松菜) | |
ナムル | (ぜんまい) | |
ナムル盛合せ | ||
キムチ | (白菜) | |
キムチ | (大根) | |
キムチ | (胡瓜) | |
キムチ | (山芋) | |
キムチ盛合せ | ||
胡瓜一本漬け |
【冷麺】
韓国風冷麺 | ||
---|---|---|
盛岡冷麺 | ||
すだち冷麺 |
【ビビンバ】
ビビンバ | |
---|---|
ハーフ | |
石焼ビビンバ | |
名物石焼ユッケビビンバ |
【めし】
めし | (大) | |
---|---|---|
(中) | ||
(チャレンジ) | ||
(ひと口) | ||
おにぎり | 各 | |
(昆布・梅・おかか・塩・シャケ) | ||
おにぎり | (チャンジャ) | |
タン寿司 | (一貫) | |
希少部位タン | (一貫) |
【クッパ】
名物テールクッパ | |
---|---|
野菜クッパ | |
玉子クッパ | |
辛辛クッパ |
【スープ】
たまご | |
---|---|
わかめ | |
やさい | |
もやし | |
ユッケジャン | |
テール |